Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré (7 à 10 minutes). Égoutter l'excédent de gras pour éviter un bouillon trop gras.
Déposer les pommes de terre en dés au fond d'une mijoteuse de 6 litres.
Recouvrir de légumes mélangés surgelés.
Répartir uniformément le bœuf doré sur les légumes.
Verser les tomates en conserve (avec leur jus) sur le tout.
Ajouter de l'eau si vous préférez un bouillon plus liquide.
Saupoudrer de sel et de poivre. Remuez délicatement sans écraser les pommes de terre.
CUISSON À FEU DOUX : 7 à 8 heures
CUISSON À FEU ÉLEVÉ : 4 à 5 heures
Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du pain croustillant ou des petits pains.
Suggestions de présentation :
