Saucisses et haricots faciles à préparer à la mijoteuse 

Vous cherchez un plat mijoté économique , copieux, savoureux et incroyablement facile à préparer ? Cette recette de saucisses et haricots à 4 ingrédients est un grand classique réconfortant, idéal pour les familles pressées, la préparation des repas ou les dîners conviviaux en semaine.

Avec sa saucisse fumée, ses haricots tendres et sa sauce savoureuse et onctueuse, ce plat de saucisses et haricots à la mijoteuse est facile à préparer et offre une saveur intense avec un minimum d'effort !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Seulement 4 ingrédients simples, faciles à trouver dans vos placards et abordables.
  • Recette facile à la mijoteuse :  il suffit de tout mettre dans la mijoteuse et de laisser cuire.
  • Repas copieux et rassasiant,  riche en protéines et en fibres
  • Parfait pour préparer ses repas à l'avance :  les restes sont encore meilleurs !
  • Des plats réconfortants et familiaux,  parfaits pour tous les âges.

Ingrédients 

  • 1 ½ à 2 livres de saucisse fumée ou de kielbasa , tranchée
  • 2 boîtes (425 g) de haricots rouges , égouttés et rincés
  • 1 gros oignon jaune , finement émincé
  • 1 boîte (300 g) de bouillon de bœuf condensé ou de soupe à la sauce au bœuf

Comment préparer des saucisses et des haricots à la mijoteuse

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Coupez la saucisse en rondelles et émincez finement l'oignon.

Étape 2 : Rehaussement de saveur facultatif

Pour une saveur plus prononcée, faites revenir la saucisse dans une poêle pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Étape 3 : Disposer les couches dans la mijoteuse

  • Ajoutez les oignons au fond.
  • Déposez la saucisse par-dessus.
  • Ajouter des haricots
  • Versez uniformément le bouillon de bœuf sur tout le reste.

Étape 4 : Cuisson lente

  • Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou
  • Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures

Étape 5 : Finition et service

Remuez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud avec une généreuse quantité de sauce.

Idées de présentation (pour un repas complet)

Accompagnez vos saucisses et haricots mijotés avec :

  • riz blanc cuit à la vapeur
  • Nouilles aux œufs au beurre
  • Pain croustillant (idéal pour saucer)
  • Du pain de maïs pour un véritable repas du Sud
  • Une salade verte fraîche pour l'équilibre

Conseils pour réussir un délicieux plat de saucisses et haricots

  • Utilisez de la saucisse fumée ou du kielbasa pour une saveur riche.
  • Laisser le couvercle découvert pendant les 20 dernières minutes pour une sauce plus épaisse.
  • Ajoutez une pincée de cassonade pour une touche sucrée-salée.
  • Remplacez les haricots (les haricots pinto ou noirs conviennent parfaitement !)
  • Utilisez des ingrédients à faible teneur en sodium pour une version plus saine

Avantages pour la santé et avantages pratiques

  • Riche en protéines grâce aux saucisses et aux haricots
  • Riche en fibres pour une meilleure digestion
  • Un repas abordable, idéal pour les petits budgets.
  • Idéal pour la préparation de plats en grande quantité et la congélation
  • Temps de préparation minimal,  idéal pour les emplois du temps chargés.

Stockage et préparation des repas

  • À conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours
  • Congélation jusqu'à 3 mois
  • Réchauffez facilement à la poêle ou au micro-ondes.