Préparation de la Salade de Crevettes et Avocat

1. Préparer les crevettes

Si les crevettes ne sont pas encore cuites, faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre puis laissez-les refroidir.

2. Couper les avocats

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en petits dés. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

3. Assembler la salade

Dans un grand saladier, ajoutez :

• les crevettes refroidies
• les dés d’avocat
• l’oignon rouge haché

Mélangez délicatement pour préserver la texture crémeuse de l’avocat.

4. Préparer la sauce crémeuse

Dans un bol, mélangez :