Conseils de pro pour réussir la cuisson du bœuf à la mijoteuse
- Ajoutez des pommes de terre coupées en dés pour une variante de ragoût de bœuf consistante.
- Pour une sauce plus épaisse, mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez ce mélange en fin de cuisson.
- Coupez le bœuf en plus gros morceaux si vous le faites cuire toute la journée afin qu'il reste juteux.
- Utilisez des légumes doux pour les enfants difficiles et coupez-les en plus petits morceaux.
Idées de présentation
Accompagnez ce bœuf mijoté de :
- Purée de pommes de terre crémeuse
- riz blanc cuit à la vapeur
- Nouilles aux œufs au beurre
- Salade fraîche ou légumes rôtis
- Pain chaud ou petits pains pour le dîner
Avantages pour la santé et avantages pratiques
- Riche en protéines pour l'énergie et le soutien musculaire
- Contient des légumes nutritifs pour les vitamines et les fibres
- La cuisson lente permet de préserver la saveur et la tendreté.
- Idéal pour la cuisine en grande quantité et la préparation des repas.
- Gain de temps et réduction du stress en cuisine
Stockage et restes
- Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.
- À congeler jusqu'à 2 mois
- Réchauffez et servez sur des toasts, des pommes de terre au four ou du riz pour un repas rapide le lendemain.
