4 cuisses de poulet crues (environ 1,1 à 1,4 kg)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café et demie de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poudre d'ail
Instructions :
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6) et préparez un plat en verre de 23 x 33 cm.
Étape 2 : Préparer le poulet
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Cela permettra d'obtenir une peau croustillante.
Étape 3 : Disposer dans un plat allant au four
Versez un filet d’huile dans le plat et disposez les morceaux de poulet, peau vers le haut, en une seule couche.
Étape 4 : Assaisonner généreusement
Saupoudrez uniformément le poulet de sel, de poivre noir et de poudre d’ail. Frottez légèrement l’assaisonnement sur la peau pour un maximum de saveur.
Étape 5 : Cuire à la perfection
Faites cuire à découvert pendant 45 minutes, afin que le poulet libère son jus.
Étape 6 : Arroser pour plus de saveur
Arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour le garder moelleux et juteux, puis remettez-le au four.
Étape 7 : Terminer la cuisson
Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 74 °C (165 °F) et que la peau soit bien dorée.
Étape 8 : Laisser reposer et servir
Laissez reposer le poulet 5 à 10 minutes avant de servir. Arrosez chaque morceau avec le jus de cuisson.
Suggestions d'accompagnements pour le poulet rôti
Accompagnez ce poulet rôti facile à préparer avec :
