Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et préparez un plat de cuisson en verre de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Étape 2 : Préparer le poulet
Séchez les cuisses de poulet en les tamponnant avec du papier absorbant. Cela permet d'obtenir une peau de poulet croustillante après la cuisson.
Étape 3 : Disposer dans le plat à four
Versez un filet d'huile dans le plat et disposez les morceaux de poulet, peau vers le haut, en une seule couche.
Étape 4 : Assaisonner généreusement
Saupoudrez uniformément le poulet de sel, de poivre noir et de poudre d'ail. Frottez légèrement l'assaisonnement sur la peau pour un maximum de saveur.
Étape 5 : Cuire à la perfection
Cuire au four à découvert pendant 45 minutes, en laissant le poulet libérer son jus naturel.
Étape 6 : Badigeonner pour plus de saveur
Arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour le garder moelleux et juteux, puis remettez-le au four.
Étape 7 : Terminer la cuisson
Faites cuire au four pendant encore 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F (74 °C) et que la peau soit dorée.
Étape 8 : Repos et service
Laissez reposer le poulet 5 à 10 minutes avant de servir. Arrosez chaque morceau du jus savoureux.
Meilleurs accompagnements pour un poulet rôti
Accompagnez cette recette de poulet rôti facile avec :
Purée de pommes de terre crémeuse
Riz blanc ou nouilles au beurre
Haricots verts ou petits pois cuits à la vapeur
Salade fraîche du jardin
Petits pains chauds pour saucer le jus
