Instructions
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser légèrement un plat allant au four.
2. Cuisson du poulet :
Faites chauffer de l’huile d’olive ou du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Salez et poivrez le poulet, puis saisissez-le 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré (il n’est pas nécessaire qu’il soit entièrement cuit). Retirez-le et réservez.
3. Faire revenir les légumes.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et les champignons, et faire revenir jusqu'à ce que les champignons rendent leur eau et soient tendres.
4. Ajouter les épinards et la crème.
Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Verser la crème fraîche et laisser mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Préparation du plat :
Placez le poulet dans le plat allant au four. Versez le mélange crémeux aux épinards et aux champignons par-dessus.
6. Ajouter le fromage.
Parsemez uniformément le plat de mozzarella et de parmesan.
7. Cuire
au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que le fromage soit fondu et doré.
