Ingrédients:
2 ½ à 3 livres de cuisses de poulet avec os et peau (6 à 8 morceaux)
1 sachet (28 g) de préparation pour soupe à l'oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de beurre fondu pour plus d'onctuosité)
Comment préparer un poulet à la soupe à l'oignon cuit au four
1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Placez une poêle en fonte à l'intérieur pendant le préchauffage pour un résultat encore plus croustillant.
2. Séchez les cuisses de poulet en les tamponnant avec du papier absorbant.
Cette étape est essentielle pour obtenir une peau croustillante et non un poulet détrempé.
3. Dans un bol, mélanger le mélange pour soupe à l'oignon avec de l'huile d'olive pour former une pâte.
4. Enrobez soigneusement le poulet du mélange, en veillant à bien le frotter sous la peau pour un maximum de saveur.
5. Déposez délicatement le poulet, peau vers le haut, dans la poêle chaude.
6. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que :
La peau est dorée et croustillante.
La température interne atteint 175°F à 185°F
7. (Facultatif) Faites griller pendant 2 à 3 minutes pour une peau extra croustillante, surveillez attentivement !
8. Laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes, puis arrosez-le du jus de cuisson savoureux avant de servir.
