Ingrédients
- 2 livres de viande de bœuf à ragoût (coupée en morceaux)
- 2 boîtes (300 g chacune) de soupe à l'oignon française condensée
- 1 sachet (28 g) de préparation pour soupe à l'oignon déshydratée
- 12 oz de pâtes ruban larges (pappardelle ou nouilles aux œufs)
Instructions
1. Préparer le bœuf
Déposez le bœuf à ragoût au fond de votre mijoteuse et répartissez-le uniformément.
2. Ajouter la base aromatique
Versez la soupe à l'oignon française sur le bœuf, puis saupoudrez le tout de mélange pour soupe à l'oignon déshydratée .
Inutile d'ajouter d'eau : cela donne une sauce riche et onctueuse.
3. Cuisson lente à la perfection
- Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou
- ÉLEVÉ pendant 4 à 5 heures
Le bœuf deviendra tendre, juteux et enrobé d'une sauce onctueuse aux oignons caramélisés .
4. Cuire les pâtes
Environ 20 minutes avant de servir, faites cuire les pâtes ruban dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Réservez ½ tasse d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
5. Combiner et mélanger
Ajoutez les nouilles cuites à la mijoteuse et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée si nécessaire pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Repos et service
Laisser reposer à température ambiante pendant 5 minutes , puis servir chaud et déguster !
Suggestions de présentation
Accompagnez cette recette de nouilles au bœuf à la mijoteuse de :
- Brocolis ou haricots verts cuits à la vapeur
- Salade fraîche avec vinaigrette
- Pain croustillant ou petits pains pour le dîner
