Envie d’un dessert aux pommes rapide et sans gluten, incroyablement moelleux, riche et savoureux ? Ce Namandier aux pommes (gâteau aux amandes) est la solution idéale ! Préparé avec des ingrédients simples comme de la farine d’amandes, des pommes fraîches et des œufs, ce dessert d’inspiration française est naturellement sans gluten, facile à préparer et absolument délicieux.
Parfait pour les journées chargées, les réunions de famille ou un goûter gourmand, cette recette facile de gâteau aux pommes et aux amandes deviendra vite votre dessert préféré.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau Namandier aux pommes
Un dessert sans gluten à base de farine d’amande
Une recette rapide et facile, prête en moins d’une heure
Une texture moelleuse, fondante et riche
Des ingrédients économiques
Parfait pour un dessert ou un goûter en famille
Une option de gâteau naturellement sans farine
Ingrédients pour un gâteau moelleux aux pommes et aux amandes
3 pommes fraîches (Golden ou Granny Smith recommandées)
200 g de poudre d’amande
150 g de sucre (ou de sucre de coco pour une version plus saine)
4 œufs
100 g de beurre fondu (ou d’huile de coco)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du gâteau Namandier aux pommes
1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux ou en tranches.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille, bien mélanger.
5. Incorporer la farine d’amande et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Incorporer délicatement les pommes.
7. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.
8. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme.
9. Laisser tiédir avant de servir.
Conseils de pro pour un gâteau aux pommes et aux amandes parfait
Utilisez des pommes mûres et juteuses pour un maximum de saveur.
Ne mélangez pas trop la pâte pour que le gâteau reste léger et moelleux.
Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour une touche chaleureuse.
Laissez reposer le gâteau avant de servir pour une meilleure texture.
Servez-le chaud pour un dessert réconfortant par excellence.
Variantes :
Remplacez les pommes par des poires ou des pêches.
Ajoutez des pépites de chocolat noir pour un goût plus riche.
Incorporez des noix ou des noisettes pour le croquant.
Utilisez du miel ou du sirop d’érable à la place du sucre.
Essayez les baies pour une touche fruitée et fraîche.
Suggestions de présentation :
Servez chaud avec de la glace à la vanille.
Ajoutez de la crème fouettée ou du yaourt pour une version plus légère.
Saupoudrez de sucre glace pour une finition digne d’une pâtisserie.
Accompagnez-le d’un café ou d’un thé pour une pause gourmande.
Bienfaits de ce dessert aux pommes sans gluten :
Ce gâteau namandier aux pommes et aux amandes est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits :
Sans gluten, idéal pour les régimes alimentaires sensibles.
Riche en bonnes graisses. Amandes
Contient des fibres et des vitamines issues des pommes
Fournit rapidement de l’énergie grâce à ses ingrédients naturels
Idéal pour des desserts sains et conviviaux en famille