Mille feuille fait maison succulent, L’origine du nom « mille-feuille » En regardant cette pâtisserie, on pourrait croire que son nom est un peu présomptueux. En effet, il ne présente que cinq couches, six, si l’on compte le glaçage. Mais en vérité, le nom fait référence aux feuillets contenus dans la pâte feuilletée car, avec la méthode traditionnelle de préparation de cette pâte, on obtient 729 paires de feuillets !
Grâce à une méthode plus récente, c’est même 2048 paires qui sont obtenues. Le mille-feuille mérite donc bien son nom. En dehors de la France, certains pays nomment cette pâtisserie à partir du prénom Napoléon. En réalité, à l’origine, la pâtisserie faisait référence à Naples et à l’adjectif « napolitain ». Mais, suite aux guerres menées par Napoléon, c’est ce prénom qui est devenu la référence.
Recette Mille feuille fait maison succulent:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
Pour 8 petits mille feuilles:
2 rouleaux de pâte feuilletée
sucre glace
Pour la crème pâtissière:
750 ml de lait entier
1 gousse de vanille
9 jaunes d’œufs
180 g de sucre semoule
75 g de maïzena
75 g de beurre
Pour le glaçage:
4 à 5 càs de glaçage blanc pâtissier
50 g de chocolat noir
Préparation:
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