Préchauffez votre four à 200°C.
Râpez les pommes de terre et essorez-les soigneusement à l’aide d’un torchon propre pour retirer toute l’humidité.
Assemblage des ingrédients
Mélangez les pommes de terre râpées avec les dés de jambon, le gruyère râpé, et les œufs battus dans un grand bol.
Incorporez la farine, puis salez et poivrez.
Ajoutez les portions de Vache qui Rit, soit coupées en morceaux, soit mélangées pour une texture encore plus fondante.
Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus.
Service et dégustation
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler. Servez tiède, accompagné d’une salade croquante ou de légumes vapeur.
Conseils et Variantes
Ajout gourmand : Intégrez des noix concassées pour une touche croquante.
Saveurs supplémentaires : Incorporez du paprika ou de la muscade dans la préparation pour relever le goût.
Version végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des poireaux émincés.
