Étape 1 : Faire frire le poulet
Faire tremper les morceaux de poulet dans le babeurre pendant 30 minutes.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et les assaisonnements dans un bol.
Enrober le poulet de farine, retirer l’excédent et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 2 : Cuire les frites
Faire frire les frites à l’air libre ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Assaisonner de sel et de paprika pendant qu’elles sont chaudes.
Étape 3 : Préparer la recette
Disposer les frites sur une assiette ou un plateau.
Déposer les morceaux de poulet frits par-dessus.
Arroser le tout de sauce marinara.
Grimper le tout avec du fromage râpé et passer rapidement au gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Étape 4 : Finaliser en force
Saupoudrer d’assaisonnement cajun ou de paprika fumé.
Parsemer de persil haché ou d’oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Servez chaud et défoncez
Ce n’est pas un accompagnement, c’est le plat principal. Parfait pour les jours de match, les jours de triche ou tout autre moment où il faut passer au niveau supérieur. 
