Ingrédients
Pâte
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
Crème pâtissière vanille
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de farine ou 40 g de maïzena
- 1 gousse de vanille (ou extrait)
Finition
- 1 jaune d’œuf (dorure)
- Sucre glace
Préparation des Cornets Feuilletés Maison
1. Préparer les cornets
Découpez la pâte feuilletée en bandes (1,5 cm).
Enroulez-les autour de moules à cornet.
Badigeonnez avec du jaune d’œuf pour une dorure parfaite.
2. Cuisson
Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir des cornets bien dorés et croustillants.
Laissez refroidir avant de démouler.
3. Préparer la crème pâtissière
- Chauffez le lait avec la vanille
- Fouettez jaunes + sucre
- Ajoutez farine/maïzena
- Versez le lait chaud
- Faites épaissir à feu doux
Astuce : filmez au contact pour éviter la croûte.
4. Garnir les cornets
Remplissez avec une poche à douille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
