Instructions :
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Assaisonnez les filets de saumon de sel et de poivre et disposez-les sur la plaque préparée.
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail, le miel, le jus de citron vert et le zeste de citron vert.
Enrobez uniformément les filets de saumon de ce mélange.
Faites cuire 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se détache facilement à la fourchette. Pour une belle coloration dorée, passez-le sous le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
Parsemez de persil, ajoutez un filet de jus de citron vert et servez chaud.
Variantes et conseils :
